Ensalada de coliflor

Receta de ensalada de coliflor

Una rica ensalada hecha con una cocción de coliflor con agua, sal y vinagre, salpimentada y acompañada de aceitunas rellenas de anchoas, pimiento rojo y aceite de oliva.

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¿Cómo hacer ensalada de coliflor?

1

Pasos previos: cortar el pimiento en tiras; cortar las aceitunas en rodajas.

2

Primeramente, ponemos a calentar agua con sal, y cuando esté hirviendo incorporamos la coliflor y cocemos durante 6 minutos hasta que la coliflor esté tierna y crujiente.

3

A continuación, escurrimos bien la coliflor y la ponemos en un recipiente hondo, añadimos el vinagre, removemos bien para que se impregne la coliflor y metemos el recipiente en el frigorífico durante 30 minutos.

4

Pasado este tiempo, añadimos las aceitunas y el pimiento,

5

Finalmente, salpimentamos y rociamos con aceite de oliva, removemos todo bien y servimos.

Comentarios sobre ensalada de coliflor

  • Preaparémosla para opinar francamente.

    Comentario de jany el 26-05-2009

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