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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deEnsalada de coliflor
Descripción de la receta Ensalada de coliflor
Una rica ensalada hecha con una cocción de coliflor con agua, sal y vinagre, salpimentada y acompañada de aceitunas rellenas de anchoas, pimiento rojo y aceite de oliva.Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 40 Minutos
Para 2 personas
Enviada el 26 Abril de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de coliflor?
- 300 grs. de coliflor
- 4 aceitunas rellenas de anchoas
- 1 pimiento rojo
- 2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1,5 cucharadas de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
¿Cómo se prepara Ensalada de coliflor?
Pasos previos: cortar el pimiento en tiras; cortar las aceitunas en rodajas.
Primeramente, ponemos a calentar agua con sal, y cuando esté hirviendo incorporamos la coliflor y cocemos durante 6 minutos hasta que la coliflor esté tierna y crujiente.
A continuación, escurrimos bien la coliflor y la ponemos en un recipiente hondo, añadimos el vinagre, removemos bien para que se impregne la coliflor y metemos el recipiente en el frigorífico durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, añadimos las aceitunas y el pimiento,
Finalmente, salpimentamos y rociamos con aceite de oliva, removemos todo bien y servimos.
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